Runder Schwarzer Winter - EKO

Traditionell, rund rättika med svart skal. Skördas när den är inte större än en tennisboll, då försämras den inre kvaliteten. Robust sort som går bra att lagra. Rättika odlas på liknande sätt som rädisa, viktigt är jämn tillgång på vatten. Rättikan blir större och kraftigare i smaken.

Sent skördad rättika går att kyllagra en tid. Rättika är en bra gröda att odla fram på sensommaren och hösten, då den inte är så känslig för låga temperaturer utan klarar sig på några plusgrader. Sås den däremot för tidigt på våren med mycket ljus och långa dagar är risken att den går i blom. Vanlig i japansk och annan asiatisk mat.