Stor Pak choi skördas som helt huvud, ca 400 gram. Kraftiga, vita stjälkar och nerver med mörkgröna blad. Förhållandevis stark mot stocklöpning, men rekommenderas ändå till vår- och sommarodling.
Pak choi är tålig mot låga temperaturer och går bra att odla långt fram på hösten.
